Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediƫnten in huis en
stel zelf je recept samen.



Caesar Salad
Caesar Salad

Chef: Albert Verdeyen
Menugang: Voorgerechten
Categorie: Vegetarisch
Type: Slaatjes
Aantal personen: 4
Moeilijkheidsgraad:
Tijdsduur:





Benodigdheden

• 1 sla
• 2 sneden wit brood
• 25 gram parmezaankrullen
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel boter
• 6 gezouten ansjovissen
• 1 ei
• 1 el worcestersaus
• 6 eetlepels room
• 1 eetlepel citroen
• 2 eetlepels gemalen parmezaan
• 1 koffielepel mosterd
• zout, peper
Werkwijze

  • Snijd de ansjovis in stukjes. Meng vervolgens alle ingrediĆ«nten voor de vinaigrette.
  • Voeg de ansjovis toe en laat rusten. Snijd het brood in blokjes.
  • Smelt de Fama in een pan en strooi de blokjes brood erin.
  • Roer geregeld door elkaar en voeg op het laatst de gehakte look toe.
  • Snijd de sla in stukken en leg die in een grote schaal.
  • Giet de dressing erover en meng met je handen.
  • Werk af met de croutons en parmezaankrullen.







  • Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)



     


    Onze partners


    icoon filmpje   Angels Share Angels Share