Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediƫnten in huis en
stel zelf je recept samen.



APPELMOES MET MUNT, BRUINE SUIKER EN YOFUSORBET

Chef: Piet Huysentruyt
Menugang: Nagerechten, IJs
Aantal personen: 4
Moeilijkheidsgraad:
Tijdsduur:





Benodigdheden

• 2 appelen (jonagold)
• 1/2 liter water
• boter
• munt
• 2 eetlepels suiker
• 4 eetlepels bruine suiker
• 4 bolletjes alpro soya yofu:
• 3 dl water
• 150 gram g suiker
• 2 1/2 dl yoghurt
• 2 eetlepels citroensap
• 2 sneetjes stokbrood
• 2 eierdooiers
• 2 dl melk
• 2 eetlepels suiker
• Muntblaadjes munt
Werkwijze

  • Voor sorbet: Kook het water met de suiker en het citroensap.
  • Laat afkoelen en meng de Alpro soya Yofu eronder.
  • Verwerk tot een sorbet in de ijsmachine.
  • Schil de appelen, snijd ze in stukken en stoof ze in een beetje boter.
  • Bevochtig met water en voeg de suiker eraan toe.
  • Laat 10 minuten sudderen onder het deksel en maak er moes van.
  • Laat alles afkoelen en voeg op het eind de fijngesneden munt eraan toe.
  • Meng de eierdooier met de melk en de suiker.
  • Dip de stukjes stokbrood erin en bak ze bruin in een beetje boter.
  • Serveer de appelmoes met het wentelteefje en de sorbet van Alpro soya Yofu.
  • Strooi er een beetje bruine suiker overheen en versier met nog een beetje munt.







  • Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)



     


    Onze partners


    icoon filmpje   Angels Share Angels Share