Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediƫnten in huis en
stel zelf je recept samen.



SALADE NICOISE
SALADE NICOISE

Chef: Piet Huysentruyt
Menugang: Voorgerechten, Hoofdgerechten
Categorie: Vegetarisch
Type: Slaatjes
Aantal personen: 4





Benodigdheden

• 200 gram nieuwe aardappelen
• 200 gram prinsessenboontjes
• 4 tomaten
• 2 el azijn
• 1 el mosterd
• 2 el water
• 8 el olijfolie
• 2 gekookte eieren
• groene of zwarte olijven
• 2 el gehakte dragon
• 2 el gehakte kervel
• 20 ansjovissen
• 2 el kappertjes
Werkwijze

  • Kook de aardappel gaar in de schil. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes.
  • Kook de boontjes, spoel ze in koud water en split ze in 2.
  • Ontvel en ontpit de tomaten.
  • Meng azijn, mosterd, water en olijfolie voor de vinaigrette.
  • Schik de aardappelen, de boontjes en de tomaten op het bord en overstrooi met de gehakte eieren, de olijven, de kruiden, de ansjovissen en de kappertjes.
  • Overgiet met de vinaigrette en serveer.







  • Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)



     


    Onze partners


    icoon filmpje   Angels Share Angels Share