Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediƫnten in huis en
stel zelf je recept samen.



TZATZIKI
TZATZIKI

Chef: Piet Huysentruyt
Menugang: Voorgerechten, Hoofdgerechten
Categorie: Vegetarisch
Type: Snacks
Aantal personen: 4





Benodigdheden

• 1 komkommer
• 500 gram dikke griekse yoghurt
• 1/2 teentje look
• peper
• zout
• munt
• 1/2 dl olijfolie
Werkwijze

  • Was de komkommer en rasp hem met de schil eraan. Let op: de komkommer in de lengte raspen zodat je de pitjes niet mee raspt (daar zit het meeste vocht in).
  • Kruid met peper en zout.
  • Het middelste van de look verwijderen en een half teentje look fijn snijden en toevoegen.
  • Neem een propere keukenhanddoek en gebruik die als zeef. Leg de geraspte komkommer in de handdoek. Spoel een beetje onder water zodat je de komkommer goed kan uitwringen zodanig dat al het vocht eruit loopt.
  • Doe het uitgewrongen raspsel in een kom en voeg de yoghurt toe.
  • Kruid bij met peper en zout en alles goed mengen.
  • Werk af met een scheutje olijfolie en fijngesneden verse munt.
  • PUNTJES
  • 1. De komkommer niet schillen.
  • 2. De pitjes niet mee raspen.
  • 3. Het vocht door middel van een propere keukenhanddoek volledig uit de geraspte komkommer wringen.
  • 4. Gebruik dikke Griekse yoghurt.







  • Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)



     


    Onze partners

    •  

    icoon filmpje   Angels Share Angels Share