Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediënten in huis en
stel zelf je recept samen.



COURGETTESOEPJE MET ZALM
COURGETTESOEPJE MET ZALM

Chef: Piet Huysentruyt
Menugang: Soepen
Categorie: Vis
Aantal personen: 4
Moeilijkheidsgraad:
Tijdsduur:





Benodigdheden

• 2 courgettes
• 2 aardappelen
• 1 ajuin
• 1,5 liter water
• ph-kippenbouillon
• 2 dl alpro soja cuisine
• bakboter
• olijfolie
• 2 teentjes look
• 4 schijfjes gerookte zalm
• 1 el basilicum
• dille
• peterselie
Werkwijze

  • Snijd de courgette, aardappel, ajuin en look fijn, en stoof ± 6‘ aan in wat Vitelma Bakken & Braden. Bevochtig met water en voeg wat groentebouillon toe.
  • Laat 30‘ koken, mix het geheel glad en voeg de Alpro soya Cuisine toe.
  • Snijd de zalm in schijfjes, hak de kruiden fijn, doe dit in een schaaltje, overgiet met wat Vitelma olie en laat even marineren.
  • Serveer het soepje ijskoud met reepjes gerookte zalm en de gehakte kruiden.







  • Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)



     


    Onze partners

    •  

    icoon filmpje   Angels Share Angels Share