Benodigdheden

• 2 handjesvol slascheuten
2 handjesvol slascheuten • 2 raketsla
2 raketsla • kervel
kervel • viooltjes, rozenblaadjes, borage
viooltjes, rozenblaadjes, borage • 1 eetlepel frambozenconfituur
1 eetlepel frambozenconfituur • 1 ei
1 ei • 6 eetlepels water
6 eetlepels water • 2 dl olijfolie
2 dl olijfolie • 2 dl alpro soya yofu
2 dl alpro soya yofu • 20 alpro soya tofublokjes
20 alpro soya tofublokjes • 2 lente-uitjes
2 lente-uitjes • 1 peperoni
1 peperoni • 8 eetlepels olijfolie
8 eetlepels olijfolie • 4 eetlepels frambozenazijn
4 eetlepels frambozenazijn

Werkwijze

Voeg het ei, de confituur, de azijn, het water, de olijfolie en de Alpro soya Yofu samen en mix het geheel.

Meng de kruiden onder de sla en de bloempjes en giet de vinaigrette eroverheen.

Marineer de Alpro soya Tofublokjes in de olijfolie samen met de azijn, de fijngesneden lente-uitjes en de peperoni en schik de blokjes om de sla heen.